布袋馍是北方的一种主食,象征着来年是个丰收年.所以馍里装满了菜,有野菜、胡萝卜、粉丝、葱等,可以随自己口味放。
要想做布袋馍生意,就需要掌握布袋馍的技术。安阳食在香小吃培训学校教的布袋馍很好吃。
酱料的熬制:
熬制酱料是布袋馍核心的技术,能影响到布袋馍的是否好吃。袋馍需要有严格量化的材料比例,严格的逐次投料顺序,严格的温度与时间控制,使酱料的各方面都恰到好处,够香够味,但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而食在香布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻,让人吃了还想吃。
馍的制作:
外面的馍是整个布袋馍具特色、能吸引人的地方。与炸的饼相比,蒸出的馍正好可以解除油腻,与炸的串串是好的搭配,两者缺一不可。布袋馍在传统做法的基础上加以改进,严格控制比例与时间,确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口,质量始终如一。并且做馍的效率更高、速度更快。
布袋馍之所以每到一处都深受欢迎,是因为它有以下几个特点:
1.油炸的蔬菜、肉串都非常香,再刷上酱料,更是鲜香可口
2.布袋馍的馍是蒸出来的,配上油炸的串串正好是香而不腻,如果用油炸的饼来夹串串就过于油腻了
3.可根据不同的口味随意挑选,消费金额也可以自由控制,布袋馍能迅速火遍大江南北的原因也在这里
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2.公交东站乘11路车到纱厂站下车向西200米即到。
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